Qué es
Un protocolo es el registro firmado que prueba que una partida se ejecutó y verificó según sus especificaciones: inspecciones, pruebas y ensayos. Una no conformidad es el registro de lo que no cumplió, con su causa y la acción que lo corrige.
Fuente: ISO 9001:2015, cláusula 10.2 (no conformidad y acción correctiva). Los protocolos van en el plan de calidad y en el dossier de calidad de la obra.